Domaine du framboisier
10 Route de la Barre.
St Aubin sur Risle
27410 AJOU
tel: 02 32 30 70 02
Mardi 07 Septembre 2010 :: Recettes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
Difficulté : Facile
Pour 2 personnes :
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- 2 oeufs
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- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de liqueur de Framboises
- sucre glace
Préparation:
1/ Mélanger dans un saladier la ricotta, la crème, le sucre, la poudre d'amandes, la liqueur et les jaunes d'oeufs.
2/ Battre les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel. Les incorporer très délicatement à la préparation précédente.
3/ Beurrer 2 petits plats allant au four (type plat à crème brûlée). Répartir les Framboises, verser dessus la préparation, saupoudrer de sucre glace.
4/ Cuire 15 minutes environ à four moyen. Servir tiède.
Pour finir ... Pour les enfants, supprimer la liqueur et la remplacer par du sirop.
Recette proposée par Christelle Milesi
