Verrine aux framboises et noix caramélisées

Mardi 07 Septembre 2010 :: Recettes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 150 g de framboises
- 125 g de mascarpone
- 100 g de cerneaux de noix
- 20 g de beurre
- 20 g de sucre semoule
- 1 yaourt nature
- 12 langues de chat
- 2 sachets de sucre vanillé

1/ Faire caraméliser les cerneaux de noix à la poêle avec les 20 g de beurre et les 20 g de sucre semoule. Laisser tiédir.
2/ Dans une petite jatte, fouetter le Mascarpone, le sucre vanillé et le yaourt nature. Incorporer les noix caramélisées, mélanger.
3/ Remplir 4 verres ou coupes avec de la crème, disposer des langues de chat cassées en petits morceaux, compléter avec les framboises et terminer par de la crème.
4/ Réserver au réfigérateur pendant 30 minutes avant de savourer.
5/ Au moment de servir, décorer les verrines ou coupes de langues de chat et d'un cerneaux de noix caramélisé.

Pour finir ... Les langues de chat peuvent etre remplacées par d'autres biscuits.

Recette proposée par Christelle Milesi

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